Яичный салат «Здоровье»

Салаты совершенно не обязательно заправлять майонезом, и мы нашли для вас рецепты, в которых этого калорийного ингредиента нет.

Яичный салат «Здоровье»

Ингредиенты:

• 4 яйца, приготовленные в твердом виде — плюс 2 яйца, приготовленные в твердом виде (оставьте лишние желтки для дальнейшего использования или выбросьте);
• 3/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея — около 3 средних стеблей;
• 1/4 стакана простого обезжиренного греческого йогурта;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• 1/2 чайной ложки кошерной соли;
• 1/4 чайной ложки черного перца;
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа.

По желанию: цельнозерновой хлеб — поджаренный (на 4 бутерброда). Руккола — помидоры, дополнительный нарезанный свежий укроп.

Способ приготовления:

1. Очистите яйца и нарежьте на кубики. Поместите в большую миску, затем добавьте сельдерей, греческий йогурт, горчицу, соль, перец и укроп. Перемешайте, чтобы объединить.
2. Подавайте яичный салат на поджаренном хлебе с помидорами и рукколой или наслаждайтесь им отдельно.