К пасхальному столу: рецепт закуски «Яйца в соусе Тартар»

До Пасхи остается все меньше времени, а значит, пора подумать о том, какими новыми и интересными блюдами порадовать родных и близких после Великого поста. Автор кулинарного блога "Вкусные рецепты на каждый день" поделилась способом приготовления очень вкусного и, что не менее важно, красивейшего блюда. Она рассказала, как приготовить яйца в соусе "Тартар". Они станут настоящим украшением праздничного стола.

Яйца в соусе "Тартар"

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт;
• маринованные огурцы – 200 гр;
• маринованные шампиньоны – 170 гр;
• лук шалот/красный – 1 шт;
• греческий йогурт – 400 гр;
• майонез – 4 ст. л;
• горчица – 1 ст. л;
• специи: соль, перец – по вкусу;
• зеленый лук.

Способ приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить и разрезать пополам.
2. В глубокую миску выложить мелко порезанные огурцы, шампиньоны, лук.
3. Добавить туда же йогурт, майонез, горчицу, специи и перемешать до однородности.
4. Переложить соус в форму, сверху выложить половинки отварных яиц и посыпать мелко нарубленным зеленым луком.