Полезные советы на все случаи жизни

Как быстро приготовить баклажаны без засаливания: лучший рецепт от шеф-повара

Советы Кулинария
Как быстро приготовить баклажаны без засаливания: лучший рецепт от шеф-повара
Фото: из открытых источников
453 5.0 SkibairSkibair
Баклажаны получаются поджаренными снаружи и нежными внутри.

Шеф-повар Йотам Оттоленги поделился своим лучшим способом приготовить баклажаны "без засаливания и без суеты", пишет simplyrecipes.com.

Повар рекомендует нарезать баклажаны толстыми ломтиками, слегка приправить их солью и смазать маслом, после чего отправить прямо в сильно разогретую духовку.

Баклажаны получаются поджаренными снаружи и нежными внутри, не жесткими и не горькими.

Рецепт баклажанов Оттоленги

Ингредиенты:

  • баклажаны - 2 шт.;
  • соль - по вкусу;
  • оливковое масло - 2 ст. ложки.

Приготовления:

  1. разогрейте духовку до 230 °C;
  2. застелите противень пергаментной бумагой;
  3. нарежьте баклажаны кружочками толщиной в 3-4 см и выложите их в один слой на противень;
  4. посыпьте баклажаны солью и смажьте маслом с двух сторон.
  5. выпекайте до золотисто-коричневого цвета около 30 минут.

Отдельно эксперты советуют не выбирать китайские, японские или тайские сорты баклажанов для этого рецепта.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Опасный стритфуд. 6 видов уличной еды, которую ту...
Опасный стритфуд. 6 видов уличной еды, которую туристам лучше не пробо...
Пуансеттии будут цвести на 6 недель дольше: экспе...
Пуансеттии будут цвести на 6 недель дольше: эксперты раскрыли, что для...
Как часто можно есть яйца: диетологи дали окончат...
Как часто можно есть яйца: диетологи дали окончательный ответ
7 овощей и фруктов, которые лучше всего хранятся ...
7 овощей и фруктов, которые лучше всего хранятся в замороженном виде
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.