Полезные советы на все случаи жизни

Как можно объективно оценивать качество питания у детей?

Главная Советы Здоровье 13.04.2022 в 18:38 230 0.0 из 5 / 0 NataV
Как можно объективно оценивать качество питания у детей?
Фото: из открытых источников
Объективно оценивать качество питания у детей можно последующим параметрам

Самым простым способом получения информации является построение графика роста. Антропометрические данные, характеризующие рост, массу тела и окружность головы, необходимо сравнить со стандартными показателями в популяции. Кривая роста также показывает отношение массы тела к росту (или длине тела). Такой график может давать наиболее точное представление о состоянии питания ребенка на текущий момент. Отклонение полученных показателей от средних значений после первых 6-12 месяцев свидетельствует о нарушениях питания или наличии системных заболеваний.

Сравнение фактической и идеальной (расчетной) массы тела (средней по отношению к возрастным показателям роста). Идеальная масса тела определяется по 50-й процентили в соответствии с ростом и возрастом ребенка. После определения идеальной массы тела, необходимо разделить фактическую массу тела на полученное значение. Результат выражается в процентах от идеальной массы тела и на его основе выделяют группы детей с нарушением питания разной степени тяжести. Коэффициент более 120% рассматривается как ожирение, 110-120% - как избыточная масса тела, 90-110% - как нормальная масса тела, 80-90% - как легкий дефицит массы тела, 70-80% - умеренный и менее 70% - тяжелое истощение.

Измерение окружности средней части плеча позволяет получить информацию о состоянии подкожной жировой клетчатки, а окружность мышечной массы в средней асти плеча (рассчитанная по толщине кожной складки на уровне трехглавой мышцы) свидетельствует о состоянии белкового обмена и развитии мышечной системы. У детей грудного возраста измерение толщины подкожной складки предпочтительнее проводить в подлопаточной области. Эти показатели могут быть использованы для расчета процента содержания жира в общей массе тела ребенка. Возможные ошибки в расчетах, как правило, связаны с гипер- или дегидратацией, выраженным ожирением, различными заболеваниями костно-мышечного аппарата, глубокой задержкой психомоторного развития.

Лабораторные исследования позволяют получить объективную информацию о состоянии питания детей. Содержание и обмен витаминов и минералов могут быть оценены непосредственно. Определение содержания альбумина (время полусуществования которого составляет 14-20 суток), трансферрина (время полусуществования - 8-10 суток) и проальбумина (время полусуществования - 2-3 суток) дает представление о синтезе белков в организме, однако содержание этих белков может изменяться при различных заболеваниях. Альбумин-глобулиновый коэффициент снижается при недостаточном поступлении в организм белка. Отношение содержания креатинина к показателю роста ребенка отражает так называемую безжировую массу организма. Этот коэффициент может снижаться, если белки мышечной ткани начинают использоваться в качестве источников энергии. Специальное измерение азотистого баланса позволяет оценить степень анаболизма или катаболизма белков.
 

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
ТОП популярных способов снижения сахара в крови е...
ТОП популярных способов снижения сахара в крови естественным путем
Сумки для ноутбуков: какую выбрать?
Сумки для ноутбуков: какую выбрать?
Почему хождение в церковь продлевает жизнь и укре...
Почему хождение в церковь продлевает жизнь и укрепляет психическое здо...
Как почистить картофель в мундире за две секунды:...
Как почистить картофель в мундире за две секунды: гениальный способ
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: