Как приготовить хачапури с творогом и сыром на сковороде

Отличный вариант для быстрого завтрака или ужина, через несколько минут на вашем столе будет золотистый хачапури с творогом и сыром, что тянется.

Для приготовления используйте любой сыр.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 80 г;
• яйца куриные — 3 шт.;
• творог — 300 г;
• сулугуни — 200 г;
• разрыхлитель — 3 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Сулугуни натрите на крупную терку и разделите на две части: одну больше, другую меньше.
2. В миску выложите творог, яйца, соль, большую часть сулугуни, перемешайте, влейте растительное масло, просеянную муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешайте.
3. Дно сковороды, застелите пергаментной бумагой, выложите половину теста, разровняйте, затем посыпьте оставшимся сулугуни, сверху остальное тесто и разровняйте его.
4. Накройте крышкой и готовьте на малом огне 18-20 минут, периодически поднимайте крышку и удаляйте с нее конденсат.
5. Затем крышку снимите, сверху накройте пергаментом, тарелкой, переверните и перетяните лепешку с тарелки, с пергаментом обратно на сковороду, верхний пергамент снимите, снова накройте крышкой, удаляйте конденсат и готовьте еще 6-8 минут.