Как приготовить легкий овощной салат с капустой и свеклой

Овощные салаты – идеальный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье, фигуре и иммунитете. Они насыщают организм необходимыми витаминами, дарят энергию и отличное настроение. На странице olga_riabenko_ поделились рецептом легкого, яркого и невероятно полезного салата из капусты, свеклы, моркови и свежих огурцов. Он не только вкусный, но и бюджетный, доступный в любое время года и прекрасно дополнит ежедневный рацион.

Рецепт

Ингредиенты:

• Капуста молодая 300г
• Свекла вареная 1 шт.
• Огурец свежий 1 шт.
• Морковь свежая 1 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Кунжут черный 2 ст. л
• Масло льняное или оливковое 70 мл
• Сахар
• Соль
• Лимонный сок ½ шт.

Приготовление

1. Нашинкуйте капусту как можно тоньше.
2. Натрите свеклу, морковь и огурец на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
3. Измельчите зелень — петрушку и укроп, добавьте кунжут.
4. Приготовьте заправку: смешайте льняное масло, сок лимонный, соль и сахар.
5. Смешайте все ингредиенты, дайте салату настояться 10-15 мин.

Советы:

• Если хотите хрустящую капусту, слегка помните ее руками перед смешиванием с заправкой.
• Если предпочитаете более сладкий вкус, добавьте немного меда к заправке.
• Вместо кунжута можно использовать семена льна или семена тыквы.
• Салат идеально подходит как самостоятельное блюдо для легкого ужина или перекуса. Он также прекрасно дополнит рыбные и мясные блюда, каши или вареный картофель.

Этот салат — настоящая находка для тех, кто стремится к здоровому питанию без лишних затрат времени и средств. Он содержит массу полезных веществ, улучшающих самочувствие, поддерживающих иммунитет и делающих кожу озаренной.