Как приготовить острый соус из помидоров

---

Еда, дополненная соусом, становится ароматнее, сильнее возбуждает аппетит и даже способствует улучшению работы желудка.

Соусы не только способны преобразить блюдо внешне, но и добавят разнообразия в его вкус и аромат. Одно и то же кулинарное произведение, приправленное различными соусами, воспринимается совершенно по-разному.

Сегодня мы хочем рассказать, как приготовить самый острый соус из помидоров, который отлично дополнит мясные блюда и в качестве закуски порадует пикантным вкусом ценителей неординарных блюд.

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров
• 100 г корня хрена
• 100 г чеснока
• 1 ч. л. поваренной соли
• 1 ч. л. сахара

Пригготовление:

Помой и очисти корень хрена. Если корень большой, разрежь его на несколько частей, чтобы было удобно пропускать их через мясорубку.

Затем очисти свежий чеснок. Если чеснок молодой, можно добавить больше 100 г.

Помой помидоры, дай им высохнуть и разрежь на четвертинки.

После пропусти очищенный хрен через мясорубку. Чтобы не довелось проливать слёзы, надень на мясорубку пакет и плотно его завяжи.

Теперь пропусти через мясорубку или измельчи на терке чеснок.

Последними в мясорубку отправь помидоры.

Все ингредиенты нужно перемешать, добавив соль и сахар.

После этого можно разливать «Хреновину» в посуду для хранения.

Посуду и крышки предварительно обязательно нужно стерилизовать. Хранить заготовку лучше в холодильнике.