Как приготовить шашлык из курицы

Куриный шашлык - достойная альтернатива аналогичному блюду из свинины. Во-первых, потому что курица гораздо более диетична, чем хрюшка, во-вторых, цена на куриное мясо ниже, чем на любое другое.

Шашлык из куриных бедер в соевом соусе

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки - 6 шт.
• Перец красный молотый - 1-2 щепотки
• Соус соевый - 100 мл
• Лимон - 1 шт.
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Зелень петрушки или укропа - 1 пучок

Приготовление:

1. Куриные бедра вымыть, обсушить и оставить, не вынимая кости.
2. Репчатый лук очистить, помыть и нарезать кольцами.
3. Зелень промыть, перебрать и измельчить.
4. Приготовить маринад: смешать соевый соус, зелень и лук, затем выдавить лимонный сок и добавить красный перец.
5. Перемешать, замариновать курицу на полчаса, затем нанизать на шампур и жарить до готовности.
6. По желанию можно дополнительно посыпать красным перцем.