Можно ли мариновать мясо на ночь для шашлыка и в чем секрет хрустящей курочки на мангале
Куриный шашлык - достойная альтернатива аналогичному блюду из свинины. Во-первых, потому что курица гораздо более диетична, чем хрюшка, во-вторых, цена на куриное мясо ниже, чем на любое другое.
Шашлык из куриных бедер в соевом соусе
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки - 6 шт.
- Перец красный молотый - 1-2 щепотки
- Соус соевый - 100 мл
- Лимон - 1 шт.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Зелень петрушки или укропа - 1 пучок
Приготовление:
- Куриные бедра вымыть, обсушить и оставить, не вынимая кости.
- Репчатый лук очистить, помыть и нарезать кольцами.
- Зелень промыть, перебрать и измельчить.
- Приготовить маринад: смешать соевый соус, зелень и лук, затем выдавить лимонный сок и добавить красный перец.
- Перемешать, замариновать курицу на полчаса, затем нанизать на шампур и жарить до готовности.
- По желанию можно дополнительно посыпать красным перцем.