Как вкусно приготовить булгур с овощами: простой рецепт

Если хотите приготовить быстрый и вкусный обед, обратите внимание на булгур. Приготовьте его с овощами, ведь это лучший вариант гарнира к мясным блюда. А еще это блюдо получается очень сытным.

Рецепт

Ингредиенты:

• вода (кипяток) - 2 ст.
• булгур - 1 ст.
• сладкий перец - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковка - 1 шт.
• горох (зеленый замороженный) - 50 г
• чеснок - 3 зубчика
• петрушка - 1 пучок
• соль - по вкусу
• черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте овощи. Почистите и нарежьте их: луковицу - кубиками, морковку - натрите на терке, перец нарежьте небольшими кубиками. Помидоры нарежьте кружочками. Чеснок почистите и раздавите ножом. Также нарежьте зелень.
2. Крупу булгура перед приготовление нужно промыть. Первый этап приготовления - прогреть кашу, поэтому высыпите промытый булгур на предварительно разогретую сковороду с оливковым маслом и прожарьте в течение 5 минут, чтобы она приобрел немного золотистый цвет.
3. Теперь время заняться овощами. Лук высыпьте на разогретую сковороду и немного поджарьте до золотистости. Потом к нему добавьте морковь и протушите их вместе. Когда лук и морковь будут готовы, смешайте их с булгуром на сковороде и продолжайте прогревать, постоянно помешивая.
4. Добавьте в сковороду нарезанный перец и замороженный горошек. Перемешайте все и добавьте специи.
5. Выложите наверх нарезанные помидоры и чеснок. Залейте все кипятком, можно использовать и куриный бульон. Когда каша закипит, тушите ее еще примерно 20-30 минут. Булгур будет готов, когда вода полностью впитается в крупу. Посыпьте готовую кашу сверху петрушкой.

Приятного аппетита!