Картофельный рулет-запеканка с фаршем: рецепт сытного блюда

Картофель и мясо – лучшее сочетание для блюда на обед, а если это приготовлено в форме рулета, то такое угощение можно поставить и на праздничный стол. Как приготовить запеканку-рулет с картофелем и фаршем, рассказала и показала кулинарный блогер Кристина.

Запеканка-рулет с картофелем и фаршем

Ингредиенты:

• фарш – 450 гр;
• картофель крупный – 3 шт;
• лук – 1/2 шт;
• соус болоньезе (любой томатный) – 3-4 ст. л;
• сыр – 150 гр;
• растительное масло – для жарки;
• соль, перец, паприка, сушеный чеснок;
• майонез или сметана – по желанию;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Картофель помыть, почистить, нарезать тонкими слайсами, приправить специями и маслом.
2. Посыпать противень сыром, сверху выложить картофель внахлест, затем снова сыр, который служит для склейки картофеля и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов на 20 минут.
3. На растительном масле обжарить лук, добавить фарш, специи, томатный соус. Выпарить лишнюю влагу на сильном огне. Оставшийся сыр можно добавить в фарш.
4. Достать картофель из духовки, перевернуть, выложить фарш. При желании можно добавить немного сметаны и скрутить в рулет.