Картофельный салат с красным луком и петрушкой: рецепт постного блюда

Салаты, как правило, являются очень вкусным и уместным дополнением к любой трапезе, делая меню разнообразнее. Сегодня мы хотим поделиться рецептом картофельного салата с красным луком и петрушкой. Как его приготовить, рассказали в блоге "Консервация и кулинария".

Картофельный салат с красным луком и петрушкой

Ингредиенты:

• картофель очищенный — 1,8 кг;
• яйца — 7 шт;
• красный лук — 150 гр;
• петрушка — 20 гр;
• сметaна — 225 гр;
• майонез — 1 стакан;
• соль со специями — 4 ч. л;.
• молотый перец с лимонной цедрой — 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Картошку сварить, остудить, очистить и мелко порезать. Яйца отварить вкрутую, остудить и тоже нарезать.
2. Красный лук порезать полукольцами, зелень порубить.
3. Все ингредиенты смешать в салатнике, добавить майонез, смешанный со сметаной, добавить специи и перемешать, после чего отправить в холодильник.
4. Поскольку количество ингредиентов предназначено для большого количества салата, можно пропорционально уменьшить их.

Блюдо получается очень вкусным и ароматным.