Полезные советы на все случаи жизни

Кекс с сухофруктами: рецепт легкой выпечки на каждый день

Советы Кулинария 28.05.2024 в 17:26 247 5.0 / 1 Skibair
Кекс с сухофруктами: рецепт легкой выпечки на каждый день
Фото: из открытых источников
Хотя такую выпечку можно сделать к праздничному дню, ее простота позволяет готовить кекс по этому рецепту хоть каждый день

Этот вкусный кекс с сухофруктами похож по вкусу на рождественский штоллен, однако готовить его гораздо легче. Хотя такую выпечку можно сделать к праздничному дню, ее простота позволяет готовить кекс по этому рецепту хоть каждый день. О том, как приготовить кекс с сухофруктами, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube канал "Ваніль і Шоколад".

Что нужно для кекса с сухофруктами

Ингредиенты:

  • мука - 300 г;
  • сливочное масло - 150 г;
  • яйца - 3 шт.;
  • сахар - 100 г;
  • цедра лимона - 10 г;
  • цедра апельсина - 10 г;
  • апельсиновые цукаты - 50 г;
  • грецкие орехи - 100 г;
  • изюм - 50 г;
  • курага - 50 г;
  • чернослив - 50 г;
  • разрыхлитель выпечки - 10 г;
  • соль - щепотка;
  • ваниль - щепотка.

А также силиконовая форма для кекса размером 10х23 см.

Как готовить кекс с сухофруктами

  1. Положите в кастрюлю масло, апельсиновую и лимонную цедру и доведите смесь до кипения на небольшом огне. Изюм для начинки выдержите в горячей кипяченой воде.
  2. После этого остудите массу. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром в пышную массу, добавьте масло с цедрой, разрыхлитель, ваниль и соль.
  3. Тщательно вымешайте смесь миксером до однородной консистенции. Добавьте муку и замесите тесто силиконовой лопаткой.
  4. Измельчите грецкие орехи, курагу и чернослив, и добавьте к тесту вместе с цукатами и изюмом. Составляющие для начинки можно выбрать по своему вкусу, однако их вес в сумме должен составлять 300 г.
  5. Размешайте ингредиенты и выложите тесто с начинкой в силиконовую форму. Чтобы предотвратить трещинки в выпечке, накройте форму фольгой - которая снимается за 15 минут до окончания выпекания.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс 1 час. По желанию, посыпайте готовый охлажденную выпечку сахарной пудрой.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как понять, что вы не нравитесь человеку: 8 хитры...
Как понять, что вы не нравитесь человеку: 8 хитрых признаков
Турніки і бруси: історія, види та користь
Турніки і бруси: історія, види та користь
Закуска из слоеного теста с колбасой и сыром: гот...
Закуска из слоеного теста с колбасой и сыром: готовим простое блюдо на...
Залог чистоты: как часто нужно чистить разные пов...
Залог чистоты: как часто нужно чистить разные поверхности на кухне
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.