Хрустящие кабачки в пивном кляре: рецепт вкусной закуски к обеду

Кабачки - один из самых распространенных и полезных овощей. Из него можно приготовить множество блюд, от салатов до лапши и даже овощных фрикаделек. Один из самых простых вариантов, который сэкономит время и усилия, является приготовление кабачков в кляре, что придает блюду незабываемый вкус. О том, как готовить кабачки в кляре с пивом, рассказывает кулинарный сайт Shuba.

Рецепт кабачков в пивном кляре

Ингредиенты:

• кабачок - 1 шт.;
• мука - 140 г;
• яйца - 1 шт.;
• пиво - 150 мл;
• сушеный чеснок - 5 г;
• масло - 40 мл;
• перец - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Как готовить кабачки в пивном кляре

1. Помойте кабачок, уберите влагу полотенцем или салфетками и нарежьте овощ на кружки шириной 1 см.
2. Переложите нарезанный кабачок в миску, добавьте соль и перец по вкусу, чеснок - и перемешайте компоненты.
3. Приготовьте кляр: для этого в миску разбейте яйцо, добавьте 100 г муки и соли. Слегка перемешайте и постепенно влейте пиво, не переставая перемешиваться. Смешайте все до однородной смеси.
4. Насыпьте в миску оставшуюся муку, обваляйте кабачок, после чего окуните кусочек в кляр. Разогрейте масло на сковороде, после чего обжарьте кабачки с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Готовые кабачки выложите на салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир - и кабачки можно есть.