Киви — не предел: 6 продуктов, где витамина С в разы больше
Киви заслуженно считается суперфудом: один стакан нарезанного плода дает 134 мг витамина С (это 148% суточной нормы). Но оказывается, есть продукты, которые способны оставить киви далеко позади. О шести "чемпионах", которые помогут вашему иммунитету работать на максимум, объясняет Health.
Красный болгарский перец
Содержание витамина С: 191 мг (212% суточной нормы) на 1 стакан. Это настоящий король овощного отдела. В красном перце витамина С значительно больше, чем в апельсинах или киви. Поскольку он созревает дольше зеленого, в нем накапливается рекордное количество антиоксидантов и витамина А.
Гуава
Содержание витамина С: 376 мг (418% суточной нормы) на 1 плод. Этот тропический фрукт — настоящий концентрат здоровья. Только одна гуава покрывает четырехдневную потребность организма в витамине С. Она сладкая, ароматная и чрезвычайно полезна для кожи и сосудов.
Черная смородина
Содержание витамина С: 203 мг (225% суточной нормы) на 1 стакан. Наши родные ягоды часто недооценивают. Один стакан черной смородины обеспечивает более 225% суточной нормы витамина С, что делает ее значительно эффективнее экзотических фруктов.
Слива Какаду
Содержание витамина С: до 3150 мг на 100 г (более 2500% суточной нормы!). Это самый богатый источник витамина С на планете. Плод родом из Австралии содержит в 5 раз больше антиоксидантов, чем голубика. В Украине ее чаще всего можно найти в виде порошка (суперфуда) в магазинах здорового питания.
Личи
Содержание витамина С: 136 мг (151% суточной нормы) на 1 стакан. Этот китайский "драконий фрукт" не только вкусный, но и богат полифенолами. Его употребление помогает укрепить иммунитет и защитить клетки от преждевременного старения.
Перец чили
Содержание витамина С: 364 мг (404% суточной нормы) на 1 стакан. Если вы любите остренькое, ваш иммунитет под надежной защитой. Кроме огромной дозы витамина С, чили содержит капсаицин — вещество, которое ускоряет метаболизм и снимает воспаление.
Почему витамин С так важен?
Витамин С — водорастворимый, то есть он не накапливается в организме "про запас". Его нужно получать ежедневно. Он выполняет три критические роли:
Синтез коллагена
Без него невозможна упругая кожа, крепкие суставы и быстрое заживление ран.
Усвоение железа
Если вы едите шпинат или мясо, обязательно добавьте продукт с витамином С, чтобы железо попало в кровь.
Мощный антиоксидант
Он нейтрализует свободные радикалы, снижая риск хронических болезней и даже некоторых видов рака.
Чтобы сохранить максимум витаминов, старайтесь есть эти продукты сырыми, поскольку термическая обработка разрушает витамин С.
