Классический салат из печени трески: как приготовить вкусный праздничный салат

Классический салат из печени трески можно приготовить и к праздничному столу, и безо всякого повода. Ведь печень трески, которая считалась дефицитом и деликатесом, теперь можно купить в любом магазине. Готовится классический салат из печени трески очень быстро и просто, причем настолько, что с такой задачей справится даже начинающий кулинар, пишет Фокус

Салат из печени трески

Ингредиенты:

• консервированная печень трески – 1 банка;
• два яйца;
• одна небольшая луковица;
• винный или столовый уксус – 2 ч. л.;
• твердый сыр – 70 г;
• майонез, соль.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты для классического салата из печени трески. Отварите яйца. Положите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите не более 10 минут, а то потемнеет желток. Вкус его не изменится, но вид салата будет не очень нарядный.
2. Репчатую луковицу для салата очистите, затем очень мелко нарежьте. Пересыпьте в мисочку и перемешайте с винным или столовым уксусом. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
3. Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке. Консервированную печень трески выложите из банки на сито и дайте стечь жидкости. Затем переложите в миску и разомните вилкой.
4. Яйца очистите и мелко нарежьте. Добавьте в миску к печени трески вместе с другими подготовленными ингредиентами. Лук отожмите от уксуса.
5. Добавьте майонез, немного соли и молотый черный перец. Перемешайте и подайте на стол. Можно также разложить такой салат по ломтикам подрумяненного черного хлеба, или по готовым слоеным или песочным тарталеткам.

По желанию, в состав салата из печени трески можно включить свежие или маринованные огурчики, черные или зеленые оливки без косточек, а также любую пряную зелень.