Полезные советы на все случаи жизни

Когда лучше солить салат, овощи, мясо и другие блюда

Советы Кулинария 27.07.2023 в 10:22 247 5.0 / 2 NataV
Когда лучше солить салат, овощи, мясо и другие блюда
Фото: из открытых источников
Итак, берите себе на заметку, когда правильно солить блюдо

Солить пищу нужно не только по вкусу, но и по определенным правилам. Тогда все ваши блюда будут более аппетитными и насыщенными.

Итак, берите себе на заметку, когда правильно солить блюдо:

  • Чтобы в овощах при жарке образовалась вкусная корочка, не солите их перед жаркой, иначе они пустят сок и о корочке можно будет забыть. Посолите уже после того, как она образовалась.
  • Если блюда, подают в теплом виде на стол, тогда солить нужно меньше, и наоборот — те, которые подаются холодными, посолить больше.
  • Если бобовые посолить за несколько минут до окончания приготовления, тогда они будут более мягкими.
  • Мясо и рыбу лучше заранее солить, в идеале, за пару часов до приготовления.
  • Чтобы убрать горечь из баклажанов или кабачков, пересыпьте их кусочками соли и оставьте на полчаса. Перед тем, как отправить на сковороду или в духовую печь смойте соль и готовьте по рецепту.
  • При тушении лучше блюдо солить в середине его приготовления.
  • Свежие салаты рекомендуются солить перед подачей на стол.
     
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Когда и как обрезать малину, чтобы получить отлич...
Когда и как обрезать малину, чтобы получить отличный урожай
Элементарные привычки, которые помогут меньше бол...
Элементарные привычки, которые помогут меньше болеть осенью и зимой: д...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Какие многолетние цветы и однолетники можно сажат...
Какие многолетние цветы и однолетники можно сажать осенью
Комментариев: 1
lara-claralara
Лара Фомина 27.07.2023 в 11:42
Знаю еще один секрет. Картошку для пюре солить уже когда она готово, непосредственно в момент когда ее разминаешь, так соли уходит почти в два раза меньше.
Войдите, чтобы оставить комментарий.