Коржики с сыром и зеленью без масла на завтрак: рецепт для всей семьи

Коржики с сыром - легкий несладкий завтрак или перекус. Из других преимуществ этих коржиков - их можно быстро приготовить на сковороде, кроме этого, масло во время жарки не нужно - ведь оно используется в тесте.

О том, как готовить коржики с сыром и зеленью, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Прості рецепти з Марією Щербатюк".

Рецепт

Ингредиенты:

• Творог - 300 г
• Мука - 250-300 г
• Яйца - 1 шт.
• Вода горячая - 150 мл
• Соль - 1/3 ч. л.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Зелень - по вкусу

Как готовить коржики на сковороде

1. Для теста просейте в миску муку, добавьте соль и растительное масло, немного перемешайте ингредиенты. Добавьте воду и замесите тесто.
2. В процессе можно подсыпать муку при необходимости - консистенция теста должна быть такова, чтобы оно не липнуло к стенкам миски и к рукам. После того как тесто вымешано, оставьте его на 10-15 минут.
3. Подготовьте начинку - в отдельную миску выложите творог, разбейте к нему одно яйцо, добавьте соль и вымытую, измельченную зелень. Если смесь слишком жидкая - можно добавить 1 ст. л. муки.
4. Присыпьте рабочую поверхность мукой, разделите тесто на примерно одинаковые по размеру части. Из каждого образовавшегося кусочка сформируйте шарик и раскатайте его на круглый по форме пласт в 1-2 мм толщиной.
5. Выложите на одну половину лепешки начинку и сложите тесто, спрятав начинку - так, как при лепке вареников.
6. Сухую сковороду хорошо разогрейте, после этого убавьте температуру до минимальной и поджарьте коржики - по 3 минуты с каждой стороны.
7. Румяные коржики выложите на тарелку - и можно угощаться.