Полезные советы на все случаи жизни

Крем-брюле со вкусом апельсина: пошаговый рецепт

Советы Кулинария 14.02.2024 в 11:38 198 Skibair
Крем-брюле со вкусом апельсина: пошаговый рецепт
Фото: из открытых источников
Это изысканный и нежный десерт. И его очень просто приготовить.

Крем-брюле — это французский десерт из заварного крема с хрустящей корочкой. Такой десерт подается в керамических формочках. Во Франции часто в крем-брюле добавляют молоко, ром, лаванду, кусочки шоколада, молотую корицу, зерна ванили. Даже делают соленый вариант и подают с ликером. Этот вариант с апельсином предлагает приготовить кулинарный блогер, которая пишет под ником annet_days.

Основной ингредиент крем-брюле — это сливки, и они должны быть максимальной жирности, например 33%.

Если задумали делать этот десерт, подготовьте заранее все ингредиенты: достаньте из холодильника, так как они должны быть комнатной температуры.

Крем-брюле с апельсином

Ингредиенты:

  • 500 г сливок 33%;
  • 4 желтка;
  • 100 г сахара;
  • цедра двух апельсинов.

Приготовление:

  1. Сливки прогрейте с цедрой. Накройте и оставьте на полчаса, затем вновь подогрейте и процедите от цедры.
  2. Желтки разотрите с сахаром. Тонкой струйкой влейте горячие сливки к желткам, хорошо размешивая.
  3. Разлейте смесь по формочкам или креманкам.
  4. Разместить на противень или в другую большую форму и налить в нее кипяток, чтобы покрывало больше чем половину формы с крем-брюле.
  5. Выпекать 30 минут при 180 градусах. Готовое крем-брюле должно немножко колыхаться. Охладите десерт и оставьте на несколько часов в холодильнике.
  6. Перед подачей посыпьте сахаром и растопите горелкой. Если горелки нет, то можно десерт запечь в режиме "гриля" 3 минуты. Также можно приготовить карамель отдельно, подождать, пока десерт остынет и залить ею.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Высокий бисквит без разрыхлителя: как приготовить...
Высокий бисквит без разрыхлителя: как приготовить идеальную основу для...
Скорпионы - плаксы, Стрельцы - зануды: самые скан...
Скорпионы - плаксы, Стрельцы - зануды: самые скандальные тайны о знака...
10 признаков того, что у вашего кота проблемы с з...
10 признаков того, что у вашего кота проблемы с зубами
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.