Полезные советы на все случаи жизни

Крем-суп из красной чечевицей по-турецки

Советы Кулинария 23.12.2023 в 17:31 209 Skibair
Крем-суп из красной чечевицей по-турецки
Фото: из открытых источников
Для турецкого супа с красной чечевицей понадобятся пряные травы и лимон.

В холодную пору отменно согреет тарелка вкусного горячего супа. А вариантов супов во всем мире найдется великое множество. Попробуйте приготовить турецкий суп с красной чечевицей и пряными травами, рецептом которого поделился "5 канал".

В Турции традиционно подают этот суп, добавляя в тарелку лимонный сок. Нарежьте лимон ломтиками или дольками и подавайте вместе с супом.

Рецепт

Ингредиенты:

  • красная чечевица – 1,5 стакана;
  • картофель крупный – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • вода – 2,5 литра;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • сливочное масло или жирные сливки – 1 ч. л.;
  • чабрец – 1/2 ч. л.;
  • сушеная мята – 1/2 ч. л.;
  • тмин – щепотка;
  • соль – по вкусу;
  • лимон – по желанию.

Приготовление:

  1. Картофель и морковь нарежьте мелким кубиком. Лук измельчите в блендере в пюре.
  2. Промойте чечевицу в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
  3. Налейте в кастрюлю холодную воду, добавьте сразу чечевицу, лук, морковь и картофель.
  4. Варите овощи до готовности около получаса. Огонь должен быть средним, чтобы суп кипел не очень сильно.
  5. Когда чечевица станет мягкой, снимите кастрюлю с огня. Добавьте в суп томатную пасту, масло, пряности и соль. Пробейте суп погружным блендером до состояния пюре.
  6. Верните кастрюлю на плиту и на медленном огне доведите суп до кипения. После закипания варите еще 5-10 минут, в зависимости от того, насколько густой суп вы хотите получить.
  7. Разлейте суп по тарелкам, по желанию украсьте любимой зеленью.

 

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Весна подарит большую любовь только этим знакам З...
Весна подарит большую любовь только этим знакам Зодиака. Счастье вскру...
Как правильно чистить сковороды и кастрюли, не по...
Как правильно чистить сковороды и кастрюли, не повреждая поверхность
Цибульники – не просто оладьи! Это старинное укра...
Цибульники – не просто оладьи! Это старинное украинское блюдо придется...
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.