Купаты (рецепт)

---

Купаты - это особый вид сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обработке. Купаты – это грузинские сырые сардельки, которые готовятся из жирной свинины. К тамому мясному блюдо приготовить любой гарнир и сытный ужин вам обеспечено. 

Ингредиенты:

• Свинина с салом 500 г 
• Куриное филе 500 г
• Майоран 1 ч.л.
• Соль крупная 1 ч.л. 
• Паприка 1 ч.л.
• Перец по вкусу
• Кишки свинные по количеству фарша
• Хмели-сунели по вкусу

Приготовление:

1. Перекручиваем на мясорубке свинину и курятину. Добавляем специи пряеости по вкусу и тщательно перемешиваем.
2. Для приготовления купат я использовала такую насадку в мясорубке.
3. При наполнении каждой колбаски перекручиваем кишку.
4. Выкладываем на разогретую сковороду готовые купаты.
5. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
6. Посыпаем майораном и доливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут не небольшом огне.