Полезные советы на все случаи жизни

Курица в сливочно-луковом соусе (рецепт)

Советы Кулинария 27.01.2023 в 17:03 391 NataV
Курица в сливочно-луковом соусе (рецепт)
Фото: из открытых источников
Сливки в соусе в процессе приготовления сворачиваются, поэтому блюдо лучше приберечь для подачи своим домашним, а не для гостей

Простой и очень вкусный вариант приготовления курицы. Для этого рецепта вы можете использовать как разделку (бедра или филе грудок), так и целую курицу, разделанную на части. В последнем случае вам нужно будет раньше убрать из сотейника грудки, чтобы они не получились слишком сухими. Сливки в соусе в процессе приготовления сворачиваются, поэтому блюдо лучше приберечь для подачи своим домашним, а не для гостей.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 8 куриных бедер
  • 3 средних луковицы
  • 150 мл белого сухого вина
  • 600 мл жирных сливок (25-30%)
  • 1 ст.л. мелко нарубленной зелени петрушки
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление: 

  1. В сотейнике разогреваем 1 ст.л. растительного масла и на сильном огне обжариваем куриные бедра с обеих сторон до золотистой корочки. Перекладываем на тарелку.
  2. Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сотейник лук и жарим, помешивая, около 5 минут.
  3. Уменьшаем огонь до минимума, кладем в сотейник к луку курицу, накрываем крышкой и готовим 10 минут, один раз перевернув в процессе.
  4. Вливаем вино, увеличиваем огонь и тушим, пока жидкость не испарится практически полностью.
  5. Вливаем в сотейник разогретые сливки, солим, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим до готовности курицы, около 25-30 минут.
  6. Вынимаем готовую курицу из сотейника и держим в тепле. Соус увариваем до загустения, приправляем при необходимостью солью и перцем, кладем мелко нарубленную петрушку. Снимаем с огня, добавляем 50 мл дополнительных теплых сливок и подаем с курицей.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Стюардесса назвала главные признаки, что с самоле...
Стюардесса назвала главные признаки, что с самолетом во время полета ч...
Полейте этим удобрением орхидеи и они подарят вам...
Полейте этим удобрением орхидеи и они подарят вам много цветов
Основные способы продвижения канала в Телеграм
Основные способы продвижения канала в Телеграм
10 растений, которые нельзя сажать рядом с помидо...
10 растений, которые нельзя сажать рядом с помидорами: останетесь без ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.