Куриная колбаса с овощами

Куриная колбаса с овощами отменно сочетается с любыми гарнирами и хорошо подходит в качестве дополнения к бутербродам. Кроме неповторимого вкуса такая колбаса содержит минимум калорий.

Куриная колбаса с овощами: рецепт

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Яйцо — 1 шт
• Молоко 1% — 70 г
• Укроп — 15 г
• Чеснок — 5 г
• Специи — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем кусочками и перемалываем в блендере, чтобы в фарше остались небольшие кусочки курочки.
2. Перекладываем в миску, добавляем яйцо и вливаем молоко комнатной температуры, хорошо перемешиваем.
3. Морковь натираем на тёрке чуть меньше средней.
4. Чеснок порезать тонкими дольками, добавляем зелень.
5. Солим и хорошо перемешиваем.
6. Отрываем кусок фольги и на край выкладываем половину получившегося фарша.
7. Скручиваем в плотный рулет и хорошо защепляем края.
8. Обматываем вторым слоем фольги.
9. Помещаем каждую мясную «конфету» в два полиэтиленовых пакета, выпускам из последнего воздух и плотно завязываем.
10. В большую кастрюлю наливаем воду и опускаем туда пока ещё сырые колбаски и ставим без крышки на плиту на большой огонь.
11. После закипания уменьшаем огонь и варим минут 40.
12. Остужаем не снимая фольгу.
13. Очищенную от пакетов и фольги колбасу нарезаем кусочками.

Приятного аппетита!