Куриная колбаса в духовке: рецепт полезного и аппетитного блюда

Если хотите порадовать себя и своих близких вкуснейшей куриной колбасой, приготовьте ее сами. Ее преимущество в том, что для нее вы лично покупаете все ингредиенты и готовите собственноручно. Это гарантирует качество, вкус и безопасность. Как сделать куриную колбасу в духовке, рассказали в блоге "Рецепты каждый день".

Колбаса из курицы в духовке

Ингредиенты:

• черева (натуральная оболочка для колбасы) – 2,5 метра;
• филе бедра куриное с кожей – 1500 гр;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• соль – 1 ч. л;
• приправа для курицы – 1-2 ч. л;
• вода – 150-200 мл.

Способ приготовления:

1. Натуральную оболочку замочить в теплой воде на полчаса-час, после чего хорошо ополоснуть.
2. Пропустить через мясорубку кожу и 200–300 г филе. Чеснок измельчить ножом или через пресс. Оставшееся филе нарезать мелкими кусочками произвольной формы.
3. Сложить подготовленные ингредиенты в миску, добавить соль и приправу, хорошо перемешать.
4. На мясорубку установить насадку для колбас и заполнить оболочку куриным фаршем. Выложить на смазанный маслом противень и сделать в оболочке проколы на расстоянии 1–1,5 см. Влить немного теплой воды. Отправить противень в предварительно разогретую духовку.
5. Запекать примерно 50 минут при 180 градусах, а после – еще 10 минут при 200–220 градусах в режиме гриля, чтобы появилась румяная корочка.