Легко готовится и очень вкусный: рецепт бюджетного салата на каждый день

Баклажаны остаются одним из самых доступных овощей осеннего сезона. Из них можно приготовить вкусный и питательный салат без значительных затрат. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал фудблогера Марии Макарчук.

Рецепт вкусного салата из баклажанов

Ингредиенты:

• баклажаны - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• яйца - 4 шт. (вареные)
• плавленый сырок - 2 шт.
• майонез - 150 г
• масло - для жарки
• соль и перец - по своему вкусу

Приготовление

1. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте кубиками. После этого протушите на сковородке.
2. Лук нарежьте кубиками и отправьте жариться вместе с натертой морковью. К баклажанам добавьте чеснок и специи.
3. В форму на низ выложите баклажаны, смажьте майонезом, далее выложите пожаренные овощи, затем снова майонез, натертые яйца и сверху слой натертого плавленого сыра.

Этот салат получается бюджетным, ведь большинство ингредиентов уже есть у каждого дома.