Маффины с замороженными ягодами: как вкусно пристроить оставшиеся дары лета

Любите выпечку с ягодами, и у вас в морозилке найдется немного замороженных даров лета? Тогда самое время приготовить вкуснейшие маффины с замороженными ягодами по рецепту кулинарного блогера Яны Гординовской.

Маффины с замороженными ягодами

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт;
• молоко – 120 мл;
• разрыхлитель – 2 ч. л;
• сливочное масло – 50 гр;
• мука – 250 гр;
• сахар – 50-100 гр (по вкусу);
• ваниль;
• ягоды + 2 чайные ложки для их обкатки.

Способ приготовления:

1. Достать ягоды из морозилки, посыпать их двумя чайными ложками муки и хорошо размешать.
2. Все сухие ингредиенты смешать, влить молоко, добавить яйца и растопленное сливочное масло. Хорошо размешать тесто и добавить ягоды в муке.
3. Формы наполнить тестом, как показано на виде. Главное – не до конца, так как маффины вырастут в размере.
4. Отправить в разогретую до 210 градусов духовку на 15 минут, а затем уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 20 минут.
5. Маффины по желанию можно посыпать корицей с сахаром (для ароматной золотистой корки) или орешками.