Полезные советы на все случаи жизни

Меню Дональда Трампа: рецепт настоящего американского мясного рулета

Советы Кулинария
Меню Дональда Трампа: рецепт настоящего американского мясного рулета
Фото: из открытых источников
280 4.0 SkibairSkibair
Американский мясной рулет (American Meat loaf) готовят еще с прошлого века и он уже стал классикой

Мясной рулет, или Meat loaf, это популярное блюдо из США. "Мясной хлеб" готовят из говяжьего фарша, а во времена Великой депрессии 1929 года готовили из ливера. Это простое домашнее блюдо, в любви к которому признавался даже Дональд Трамп. Рецептом поделились на сайте Ask chef Dennis.

Ингредиенты рассчитаны на 5-6 порций (форма 10*20 см).

Мясной рулет (Meat loaf)

Ингредиенты:

  • мясной фарш 800-1000 гр. (желательно говяжий, но можно и микс);
  • одна луковица;
  • два яйца;
  • три зубчика чеснока;
  • кетчуп натуральный (без добавок) — 3 ст. л.;
  • свежая нарезанная петрушка — 3 ст. л.;
  • сухари панировочные — 3 ст. л.;
  • молоко — 1/3 стакана (50-70 мл);
  • соль — 1 ч. л.;
  • специальная приправа для Meat loaf — 1 ч. л. (можно заменить на приправу к котлетам или мясу);
  • паприка — 0,5 ч.л.;
  • перец черный молотый — 0,5 ч. л.

Для соуса:

  • кетчуп натуральный (без добавок) — 3/4 стакана (150 мл.);
  • уксус — 1.5 ч. л.;
  • коричневый сахар — 2,5 стол. л. (можно заменить на белый или мед);
  • сушеный чеснок — 1 ч. л.;
  • соль и перец по вкусу (примерно по 1/4 ч. л.).

Приготовление:

  1. Измельчите лук и чеснок, мелко нарежьте петрушку. Смешайте все ингредиенты для самого мясного рулета. Слишком не увлекайтесь, просто перемешайте все аккуратно до однородной консистенции, но не отбивайте, как делают с фаршем для котлет.
  2. Выложите подготовленный фарш в форму, застеленную пергаментной бумагой и ставьте выпекать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
  3. И готовьте соус. Соедините все ингредиенты в одной емкости и хорошо перемешайте, посолив в конце.
  4. Спустя 40 мин достаньте Митлоф из духовки, полейте сверху соусом и поставьте обратно в духовку еще на 15 минут.
  5. Выньте мясной рулет из духовки, дайте немного остыть, достаньте из формы (уберите пергамент) и нарежьте на порционные ломтики толщиной 2-3 см.

Традиционно американский мясной рулет подается с картофельным пюре и зелеными овощами (горошек, спаржа, зеленая фасоль, брокколи) на гарнир. Обязательно полейте ломтики остатками соуса из формы.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как пить кофе во избежание желтых пятен и налета ...
Как пить кофе во избежание желтых пятен и налета на зубах: стоматолог ...
Домашние чипсы: интересный рецепт хрустящего карт...
Домашние чипсы: интересный рецепт хрустящего картофеля
Известковый налет: как его убрать из душевой каби...
Известковый налет: как его убрать из душевой кабины
Почему нужно сажать свеклу под зиму: преимущества...
Почему нужно сажать свеклу под зиму: преимущества, о которых знают тол...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.