Можно обойтись без майонеза: шикарный рецепт мяса по-французски

Мясо по-французски готовится из мяса, лука, грибов и других ингредиентов. Для начала рассмотрим более привычный нам рецепт - мясо по французски с ананасами, курицей и майонезом, а затем изучим вариант с другим соусом.

Мясо по-французски - рецепт в духовке

Проще и дешевле готовить мясо по французски с курицей, но вы можете заменить ее свининой или говядиной. 

Ингредиенты:

• мясо - 500 г;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• соль, перец - по вкусу;
• майонез;
• ананасы - сколько пойдет.

Приготовление:

1. Мясо нужно нарезать на небольшие кусочки и обжарить до золотистости. В сковородку добавляем мелко нарезанные лук и морковь.
2. Их оставляем тушиться до мягкости. Поместите продукты в форму для запекания, сверху выложите ананасы и смажьте майонезом. Далее запекайте мясо по-французски в духовке 180 градусах около 30-40 минут.
3. Подавать стоит мясо по-французски с картошкой и горячим.

Мясо по-французски - классический рецепт

Более интересно будет приготовить мясо по французски с грибами. Однако для его приготовления нужно заранее подготовить бульон и вино - они насытят блюдо новыми оттенками гораздо лучше обычной воды.

Для приготовления возьмите:

• мясо (говядина или телятина) - 500 г;
• лук - 1 шт;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• морковь - 1 шт;
• грибы - 200 г;
• бульон - 200 мл;
• вино - 100 мл;
• соль, перец и другие специи - по вкусу;
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Мясо нужно нарезать на небольшие кубики и обжарить до золотистой корочки. Далее в сковороду добавляем лук, чеснок и морковь. Они должны протушиться пару минут. Потом в емкость всыпаем грибы и готовим до мягкости.
2. Мясо с овощами заливаем бульоном и вином. Когда блюдо закипит, приправьте, накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности мяса. 
3. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью.