Насытит и согреет: рецепт куриного супа с сыром и сливками

Легкий, но сытный суп с курицей, сыром и сливками – лучшее решение для ужина. Ароматный и вкусный он согреет в холодный вечер и утолит голод. Своим проверенным рецептом этого блюда поделилась кулинарный блогер Юлия.

Сырный суп с курицей

Ингредиенты

• куриное бедро – 1 шт;
• плавленый сыр – 2 шт;
• картофель – 3 шт;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• грибы – 150 гр;
• брокколи – 150 гр;
• зелень;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Отварить курицу в подсоленной воде, накрыв кастрюлю крышкой и периодически снимая пену.
2. Грибы порезать и обжарить до готовности. Лук мелко нарезать, морковь натереть, обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Через 20 минут добавить в бульон нарезанный кубиками картофель. После закипания варить 5-7 минут. Затем отправить в кастрюлю овощи, перемешать, накрыть крышкой и варить еще 5-7 минут.
4. Далее добавить в суп натертый на терке плавленый сыр. Снова все перемешать. Сыр должен расплавиться в бульоне.
5. При подаче суп посыпать мелко порубленной зеленью. Также можно добавить сухарики.