Названа самая полезная рыба для всей семьи: ешьте и живите дольше
Лосось давно считался одной из самых полезных рыб, но его более дешевый аналог - атлантическая скумбрия может оказаться лучшим выбором. Об этом рассказывает Onet.
Какая рыба полезнее лосося
Диетолог Бартош Кульчинский утверждает, что по пищевой ценности скумбрия не только равна лососю, но даже превосходит его. Более того, эта рыба намного доступнее.
Специалисты постоянно призывают к тому, чтобы рыба была чаще на наших столах. Она является источником ценных питательных веществ, которые имеют решающее значение для здоровья. Однако многие потребители отказываются от ее регулярного потребления, объясняя это высокими ценами.
Хотя некоторые виды рыбы действительно могут быть дорогими, на рынке есть более дешевые альтернативы, которые так же хороши по качеству. Примером может служить атлантическая скумбрия.
Скумбрия против лосося - что говорит эксперт?
По словам Кульчинского, атлантическая скумбрия является лучшим выбором, когда речь идет о здоровой рыбе. В одном из своих видео он заявил, что скумбрия превосходит лосось по содержанию омега-3 жирных кислот. Атлантическая скумбрия содержит на 40% больше омега-3 кислот, чем лосось.
В 100 г скумбрии содержится от 3 тысяч до 4 тыс. мг омега-3 кислот, тогда как лосось содержит их около 2 тыс. мг.
Омега-3 жирные кислоты - не единственное преимущество скумбрии. Эта рыба также богата селеном, элементом, необходимым для правильного функционирования щитовидной железы, и витаминами группы B, включая B12 и B3.
Как лучше всего приготовить скумбрию?
Скумбрию, как и другую рыбу, можно приготовить различными способами. Однако диетолог предостерегает от жарки, которая не только повышает калорийность блюда, но и уничтожает часть ценных питательных веществ. Лучшее решение - запекание, которое сохраняет целебные свойства рыбы.
Кульчинский также обращает внимание на копченую скумбрию - она не только вкусная, но и легкодоступная, ее можно найти в большинстве магазинов.
Атлантическая скумбрия является прекрасным примером того, что здоровое питание не обязательно должно быть дорогим. Высокое содержание омега-3 жирных кислот, селена и витаминов группы В делает его ценным заменителем лосося.
