Необычно и оригинально: рецепт салата с блинами и индейкой

Блины – это универсальное блюдо, которое может стать и десертом и основным блюдом. А еще с ними можно приготовить салат. Если блины с начинками вам уже надоели, пишет Фокус.

Салат с блинами и индейкой

Ингредиенты:

Для блинов:

• два яйца;
• вода — 250 мл
• молоко — 250 мл
• мука — 145 г
• растительное масло — 30 мл
• топленое масло — 30 г
• соль — 1 ч. л.

Для салата:

• филе индейки — 300 г;
• лавровый лист — 1 штука;
• душистый перец – три горошины;
• консервированная кукуруза – одна банка;
• стебель сельдерея — 1 штука;
• ананас — 200 г;
• майонез — 120 г;
• карри — 1½ ч. л.;
• петрушка, соль.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте блины. Миксером взбейте яйца с солью до пены. Влейте горячую воду. Потом холодное молоко. Добавьте просеянную муку. Перемешайте и влейте растительное масло. Уберите тесто для блинов в холодильник на 30 минут.
2. Хорошо разогрейте сковороду. Слегка смажьте ее топленым маслом. И жарьте блины, наливая тесто половником. Готовые блины отложите.
3. Отварите индейку. Положите грудку в холодную воду и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, душистый перец и соль. Варите индейку на слабом огне 30 минут.
4. Ананас нарежьте крупными кубиками, сельдерей — ломтиками. Измельчите петрушку. Смешайте с майонезом и карри. Блины нарежьте ромбиками.
5. Готовую индейку остудите и нарежьте кубиками. В салатнике смешайте индейку, блины, ананас, сельдерей и кукурузу. Добавьте майонезную заправку и посолите по вкусу.