Несладкая творожная запеканка с овощами: вкусное летнее блюдо

Если любите творожные запеканки, но хотите попробовать несладкий вариант, то этот рецепт вам подойдет. И вы можете выбирать любые овощи для наполнения, пишет Фокус.

Готовить запеканку можно на сковороде, но вкуснее и быстрее получится в духовке.

Творожная запеканка с овощами

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• овощная смесь замороженная – 400 г;
• 2 яйца;
• рисовая мука – 60 г;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• базилик сушеный – 1 ч. л.;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

1. Чеснок измельчите. Разогрейте сковороду с маслом, положите чеснок, немного помешайте и добавьте овощи. Готовьте пять минут под крышкой на среднем огне. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте сушеный базилик.
2. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте маслом. Творог смешайте с яйцами, добавьте щепотку соли и рисовую муку, хорошо перемешайте.
3. Овощи вмешайте в творожную смесь, выложите в форму и запекайте 30–35 мин. Подавайте запеканку теплой.
4. Для запеканки можно использовать и свежие овощи – брокколи, цветную капусту, морковь, сладкий перец, зеленый горошек, спаржевую фасоль.