Овощная запеканка: вкусно и полезно

Сегодня приготовим запеканку из сезонных овощей. В ней только натуральные и низкокалорийные ингредиенты!

Овощная запеканка: рецепт

Ингредиенты:

• кабачок — 300 г
• помидор
• морковь
• лук
• соль, перец по вкусу
• укроп
• сыр — 50 гр

Соус:

• яйца — 2 штуки
• молоко — 100 мл
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок чистим от шкурки и семян, порезать тонкими полукольцами, лук, морковь, помидор также.
2. Смазать форму маслом, выкладываем первым слоем морковь с луком, затем кабачок, помидор солим, перчим немного и запекаем при 200 С 15 минут.
3. Посыпаем зеленью и заливаем соусом (яйца слегка взбить добавить молоко, соль, перец) сверху посыпаем тертым сыром и готовим еще 5-7 минут.