Овощной суп с макаронами: рецепт полезного блюда

В холодное время года популярность супов растет. Если же вы заботитесь о своем здоровье и предпочитаете полезные блюда, то стоит запастись рецептами прежде всего овощных овощных супов.

Чем больше в супе разнообразных овощей, тем богаче вкус и больше пользы для здоровья, потому что в одной тарелке вы получаете больший набор витаминов и микроэлементов. Предлагаем вам как раз такой рецепт овощного супа. 

Рецепт

Ингредиенты

• оливковое масло - 4 столовые ложки
• лук - 1 шт.        
• чеснок - 1 зубчик   
• морковь - 1 шт.
• сельдерей - 1 палочка   
• соль
• тыква - 400 г     
• картофель - 400 г  
• помидор - 1 шт.    
• свежий розмарина - 1 веточка
• овощной бульон, вода, в которой варилась фасоль, или просто вода – 1 литр
• вареная фасоль -  400 г
• капуста или шпинат - 200 г 
• макароны (можно использовать любую короткую или поломанные спагетти) - 150 г

Приготовление

1. Поместите масло, лук, чеснок, морковь, сельдерей и щепотку соли в кастрюлю и слегка обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте тыкву, картофель, помидоры, розмарин и варите минуту, затем залейте бульоном или водой, варите в течение 25 минут. 
2. Добавьте фасоль, зелень и макароны и варите еще 10 минут (или в соответствии с инструкцией на макаронах). 
3. Чтобы сделать это в обычной кастрюле, варите тыквенно-картофельную смесь в течение 25 минут, затем добавьте фасоль, зелень и спагетти и варите еще 10 минут, или пока паста не будет приготовлена ​​так, как вам нравится.