Полезные советы на все случаи жизни

Пальчики оближете: готовим медовую пахлаву по рецепту известного повара (видео)

Советы Кулинария 18.11.2022 в 15:43 163 0.0 из 5 / 0 Skibair
Пальчики оближете: готовим медовую пахлаву по рецепту известного повара (видео)
Фото: из открытых источников
Она точно подарит вам чувство отпуска и безмятежности.

При слове "пахлава" моментально ощущаете медовый аромат и хотите перенестись в тепло на море? Поехать на отдых будет затратнее, поэтому лучше приготовить самостоятельно пахлаву! Она точно подарит вам чувство отпуска и безмятежности.

Рецептом медовой пахлавы делится Евгений Клопотенко на своем YouTube-канале.

Рецепт

Ингредиенты

Для приготовления пахлавы вам понадобится:

  • щепотка соли
  • 450 граммов теста фило
  • 450 граммов грецких орехов
  • 200 граммов сливочного масла
  • полчайной ложки молотой корицы

Для сладкого сиропа возьмите:

  • 200 граммов сахара
  • 200 мл воды
  • 200 граммов меда
  • столовую ложку сока лимона
  • две палочки корицы
  • 1/2 цедры лимона
  • четыре коробочки кардамона
  • бутон гвоздики

Пошаговое приготовление пахлавы

  1. Тесто фило лучше приобрести в магазине ради экономии времени, а во время работы с ним важно постоянно держать его под влажным полотенцем. Иначе оно очень быстро засохнет и треснет.
  2. В сотейнике растопите 200 граммов сливочного масла, им мы будем смазывать листы теста фило. Для сиропа в сотейнике соедините 200 граммов сахара и 200 мл воды.
  3. Добавьте к смеси с водой 200 граммов меда и влейте сок лимона или вкиньте цедру. Теперь пора для специй: поочередно добавьте корицу, кардамон и гвоздику. Варите сироп 7-8 минут на маленьком огне, временами помешивайте до растворения сахара.
  4. Дождитесь появления больших пузырей и снимите с огня, дайте остыть. Перебейте в мелкую крошку грецкие орехи. Смешайте их с корицей и солью.
  5. Формируем нашу будущую пахлаву. На противень, смазанный небольшим количеством растопленного масла, выложите слой теста. Лист теста смажьте сливочным маслом, выложите следующий слой, и так 3 слоя. На третьем выложите половину орехов, и так далее.
  6. Нарежьте листья сначала на продольные полоски, а затем ромбиками. Запекайте пахлаву 25 минут при температуре 180 градусов. Полейте готовую пахлаву сиропом. Дайте ей остыть и пропитаться соусом хотя бы 2 часа.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Из простушки в икону стиля: 5 вещей, которые долж...
Из простушки в икону стиля: 5 вещей, которые должна иметь каждая модни...
Секреты касторового масла
Секреты касторового масла
Топ-8 продуктов для исцеления вашего организма
Топ-8 продуктов для исцеления вашего организма
1 февраля: что нельзя делать в церковный праздник...
1 февраля: что нельзя делать в церковный праздник, кого поздравить с д...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.