Печенье «Мраморное» с трещинками: не верится, что рецепт такой простой

Нежное и красивое мраморное печенье продается во многих кондитерских, однако легко готовится в домашних условиях. Это лакомство гарантированно понравится всем любителям сладкого. Своё название оно получило за необычный внешний вид - белую посыпку с глубокими трещинками, похожими на мрамор.

Мраморное шоколадное печенье

Ингредиенты:

• мука - 120 г;
• яйца - 2 шт.;
• сахар - 200 г;
• какао-порошок - 60 г;
• сливочное масло - 50 г;
• разрыхлитель для теста - 5 г;
• сахарная пудра - 50 г.

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром до появления пены. Масло растопите в микроволновке или на водяной бане, влейте в яичную смесь. Отдельно смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель для теста и какао. 
2. Постепенно всыпьте сухую смесь в жидкую. Перемешайте тесто миксером или венчиком до однородности - в нем не должно быть комочков. По желанию добавьте апельсиновую цедру. Емкость с тестом накройте пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа, чтобы оно затвердело.
3. Затем включите духовку разогреваться до 200°. Скатайте шарики из теста и полностью обваляйте в сахарной пудре. Выложите на противень с пергаментом. Запекайте шоколадное мраморное печенье примерно 10 минут, пока на поверхности не появятся трещинки.