Печенье «Орешки» как в детстве: вот аутентичный рецепт

Печенье "Орешки" - любимое лакомство из детства, пишет Culinar Bzi. Хлопот на полчаса, а в результате - вкуснейшее печенье с любимой сгущенкой. Готовится оно просто, а поглощается - со скоростью света! 

Вот рецепт этого печенья, который использовали наши бабушки, - самый первый и самый вкусный.

Рецепт

Для его приготовления понадобится:

• яйца - 2 шт.,
• размягченное сливочное масло - 200 гр.,
• сахар - 150 гр.,
• мука - 3-3,5 ст. муки,
• сода - 0,5 ч.л.,
• уксус - 1 ст. л.,
• банка вареного сгущенного молока.

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром.
2. Сливочное масло растопите и добавьте к яйцам, все перемешайте. Соду погасите уксусом и добавьте в яичную смесь, все хорошо перемешайте.
3. Добавьте в яично-масляную смесь просеянную муку и замесите тесто.
4. Муку добавляйте постепенно, пока тесто не станет мягким и эластичным.
5. Муки может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте, все зависит от ее качества.
6. От теста отщипните кусочки, скатайте из них шарики размером чуть меньше чем грецкий орех.
7. Форму для орешков смажьте небольшим количеством растительного масла и нагрейте на огне с двух сторон.
8. Выложите шарики теста в форму и разровняйте так, чтобы будущие орешки были приблизительно одинаковой толщины.
9. Выпекайте орешки в разогретой духовке до готовности, они должны стать румяными. Затем вытащите их и дайте им остыть.
10. Каждую половинку орешка заполните вареной сгущенкой. Половинки скрепите, лишние края срежьте.

Совет: в середину каждого орешка можно положить грецкий орех или фундук.