Песочные рогалики с вареным сгущенным молоком: классический рецепт

Из доступных продуктов приготовьте вкусный, рассыпчатый десерт, который долго остается мягким, но очень быстро съедается. Рогалики готовятся на сметане и сливочном масле, а в качестве начинки используйте вареное сгущенное молоко, которое по вкусу напоминает карамель. Такой десерт особенно оценят ваши дети. 

Рецепт

Ингредиенты:

• мука 200-230 г
• сметана  20% 100 г
• масло сливочное 100 г
• яйцо(желток) 1 шт.
• разрыхлитель 0,5 ч. л.
• сахарная пудра
• щепотка соли
• сгущенное молоко вареное 1 банка

Приготовление:

1. В миску выложите мягкое сливочное масло, сметану, желток, соль. Перемешайте. Всыпьте частями просеянную муку с разрыхлителем. Замесите тесто.
2. Разделите на три части, сверните в шар и отправьте в холодильник на 30 минут. Затем каждый шар раскатайте толщиной два миллиметра и разделите на восемь треугольников.
3. На широкий край треугольника выложите небольшое количество вареного сгущенного молока. Начиная с широкого края? сверните рогалик. Обмакните одной стороной в сахар и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой тонким концом вниз. 
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут. Посыпьте сахарной пудрой.