Пикантный пирог с рикотой и фасолью: фантастическое сочетание вкуса!

Пирог с рикотой и фасолью – очень сытное блюдо. Он точно понравится тем, кто следит за здоровым питанием, хочет похудеть и соблюдает растительную диету.

Как приготовить пирог с рикотой и фасолью, рассказывает РБК-Украина с посланием на рецепт "Страви".

Рецепт

Что вам понадобится:

• Фасоль белая консервированная - 300 г
• Слоеное тесто - 500 г
• Рикота - 250 г
• Сыр грюер - 150 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мята - 50 г
• Масло подсолнечное - 20 мл
• Соль - по своему вкусу

Как готовить пирог с рикотой и фасолью

1. С фасоли слейте жидкость и положите в миску. Лук нужно почистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости минут 10. Масло много не давайте, можно смазать сковороду или сбрызнуть немного.
2. Сыр грюер нарежьте небольшими кубиками. Переложите рикоту в миску, добавьте обжаренный лук и перемешайте. Также в миску положите фасоль и кубики сыра.
3. Нарежьте листья мяты и добавьте их в смесь вместе с целым яйцом и белком (один желток отложите). Смешайте все вместе – пока не получите густую и кремообразную смесь.
4. Тесто нарежьте двумя кругами по размеру формы для выпечки, но с напуском. Выложите первый круг в форму. Поколите тесто зубцами вилки. Выложите начинку. Накройте вторым кружком теста. Хорошо защелкните края пальцами.
5. Слегка взбейте желток вилкой и смажьте поверхность теста. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. После этого дайте ему немного остыть.