Полезные советы на все случаи жизни

Почему нельзя жарить котлеты сразу после приготовления фарша

Советы Кулинария
Почему нельзя жарить котлеты сразу после приготовления фарша
Фото: из открытых источников
327 SkibairSkibair
Сегодня у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт котлет

Казалось бы, котлеты – это простое блюдо, которое готовит каждая хозяйка, да еще и имеет свой рецепт. Впрочем, существует немало секретов, которые помогут сделать ее вкусной, нежной и сочной. Один из них – не стоит жарить котлеты сразу после приготовления фарша. Почему лучше подождать и дать фаршу постоять, читайте в материале ТСН.ua.

Пауза перед жаркой котлет важна, говорят опытные повара и советуют после приготовления фарша поставить его в холодильник хотя бы на полчаса.

Почему же фаршу нужно отдохнуть?

  • Во-первых, все его компоненты хорошо соединятся.
  • Во-вторых, фарш будет иметь более плотную текстуру, благодаря которой котлеты будут держать форму.
  • В-третьих, холод отлично действует на мясо и оно становится более нежным.

Если придерживаться этих простых советов, котлеты будут сочными, мягкими и будут хорошо держать форму.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Операция по уменьшению желудка: чего ожидать и ка...
Операция по уменьшению желудка: чего ожидать и как подготовиться к пер...
Не только вкусно, но и полезно: что произойдет с ...
Не только вкусно, но и полезно: что произойдет с вашим телом, если рег...
Какой праздник сегодня: приметы и запреты 11 февр...
Какой праздник сегодня: приметы и запреты 11 февраля
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.