Полезные советы на все случаи жизни

Получаются очень хрустящими: рецепт соленых огурцов по бабушкиному рецепту

Советы Кулинария
Получаются очень хрустящими: рецепт соленых огурцов по бабушкиному рецепту
Фото: из открытых источников
301 4.3 SkibairSkibair
Такие огурчики отлично подходят к жареной картошке. И очень просто готовятся

Огурцы по такому рецепту получаются хрустящими и пикантными. Главное, выбирать небольшие крепкие огурчики, которые не придется резать на части, пишет Фокус.

Хрустящие соленые огурцы

Ингредиенты:

  • огурцы — 700 г;
  • соль — по вкусу;
  • листья черной смородины — 5 штук;
  • листья хрена — 1½ штуки;
  • хрен — 20 г;
  • перец чили — 10 г;
  • стебли укропа — 1 штука;
  • уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Хорошо помойте огурцы и простерилизуйте банки. Уложите в них листья хрена и прочие травы. На полуторалитровую банку нужно взять 4-5 листков черной смородины и зонтик укропа.
  2. Нарежьте острый перец колечками — на каждую банку пойдет по 3-4 колечка. Это придаст приятную пикантность.
  3. Положите половину листика хрена — и несколько нарезанных кружков корня хрена. Уложите огурцы в банку, и старайтесь укладывать плотнее.
  4. Сверху накройте огурчики листиком хрена. И заливайте рассолом. Рецептов рассола много, но эти два самые простые.
  5. Растворите соль в холодной воде из расчета 2 столовые ложки соли на литр воды. Залейте рассол в банки, закройте крышкой и поставьте в прохладное место на хранение. Через 30 суток огурцы уже можно пробовать.
  6. Но если прохладного места у вас нет, а время есть, то приготовьте очень соленый раствор. Проверяется это сырым яйцом — когда оно всплывает — рассол достаточно соленый.
  7. Залейте огурцы рассолом и поставьте в прохладное место на пару дней. Когда начнется брожение и рассол пойдет пузырями, его нужно слить. Залейте огурцы чистой холодной водой без соли, добавьте в каждую банку по 2 столовых ложки 9 % уксуса. Закрывайте банку и открывайте через 30 суток. Огурчики — готовы.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Их невозможно не заметить! Эти знаки Зодиака счит...
Их невозможно не заметить! Эти знаки Зодиака считают самыми харизматич...
Церковный праздник 16 января: что категорически н...
Церковный праздник 16 января: что категорически нельзя делать, приметы...
Как самостоятельно почистить мягкую мебель в доме
Как самостоятельно почистить мягкую мебель в доме
Какая доза фтора в зубной пасте безопасна на само...
Какая доза фтора в зубной пасте безопасна на самом деле
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.