Полезные советы на все случаи жизни

Получаются очень хрустящими: рецепт соленых огурцов по бабушкиному рецепту

Советы Кулинария 30.08.2024 в 11:21 150 4.3 / 3 Skibair
Получаются очень хрустящими: рецепт соленых огурцов по бабушкиному рецепту
Фото: из открытых источников
Такие огурчики отлично подходят к жареной картошке. И очень просто готовятся

Огурцы по такому рецепту получаются хрустящими и пикантными. Главное, выбирать небольшие крепкие огурчики, которые не придется резать на части, пишет Фокус.

Хрустящие соленые огурцы

Ингредиенты:

  • огурцы — 700 г;
  • соль — по вкусу;
  • листья черной смородины — 5 штук;
  • листья хрена — 1½ штуки;
  • хрен — 20 г;
  • перец чили — 10 г;
  • стебли укропа — 1 штука;
  • уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Хорошо помойте огурцы и простерилизуйте банки. Уложите в них листья хрена и прочие травы. На полуторалитровую банку нужно взять 4-5 листков черной смородины и зонтик укропа.
  2. Нарежьте острый перец колечками — на каждую банку пойдет по 3-4 колечка. Это придаст приятную пикантность.
  3. Положите половину листика хрена — и несколько нарезанных кружков корня хрена. Уложите огурцы в банку, и старайтесь укладывать плотнее.
  4. Сверху накройте огурчики листиком хрена. И заливайте рассолом. Рецептов рассола много, но эти два самые простые.
  5. Растворите соль в холодной воде из расчета 2 столовые ложки соли на литр воды. Залейте рассол в банки, закройте крышкой и поставьте в прохладное место на хранение. Через 30 суток огурцы уже можно пробовать.
  6. Но если прохладного места у вас нет, а время есть, то приготовьте очень соленый раствор. Проверяется это сырым яйцом — когда оно всплывает — рассол достаточно соленый.
  7. Залейте огурцы рассолом и поставьте в прохладное место на пару дней. Когда начнется брожение и рассол пойдет пузырями, его нужно слить. Залейте огурцы чистой холодной водой без соли, добавьте в каждую банку по 2 столовых ложки 9 % уксуса. Закрывайте банку и открывайте через 30 суток. Огурчики — готовы.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Непопулярный чудо-овощ, который снижает холестери...
Непопулярный чудо-овощ, который снижает холестерин и давление одноврем...
У вас скучный и некрасивый вид из окна? Вот какие...
У вас скучный и некрасивый вид из окна? Вот какие есть дизайнерские сп...
8 маленьких привычек сделают вас более психически...
8 маленьких привычек сделают вас более психически сильным человеком
Просто и быстро: тренер назвал 5 шагов эффективно...
Просто и быстро: тренер назвал 5 шагов эффективного похудения
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.