Пончики с печенью и рисом: пошаговый рецепт

Если любите жареные пирожки или пончики с начинкой, чтобы было сытно и вкусно, советуем приготовить пончики с начинкой с печенью и рисом по рецепту кулинарного блогера Светланы Бауэр.

Пончики с печенью и рисом

Ингредиенты:

Для теста:

• теплая вода – 400 мл;
• сухие дрожжи – 11 гр;
• мука – около 600 гр;
• соль – 1 ч. л;
• растительное масло – 2 ст. л.

Для начинки:

• куриная печень – 500 гр;
• лук – 2 шт;
• отварной рис – 200 гр;
• вода – 50 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Просеянную муку перемешать с дрожжами и солью, добавить теплую воду, муку и растительное масло, замесить тесто, чтобы оно слегка липло к рукам. Поставить его на расстойку в теплое место на час.
2. Печень обжарить с луком, добавить соль, перец по вкусу, немного воды и тушить 15 минут. Готовую печень измельчить через мясорубку или блендером, смешать с отварным рисом.
3. Сформировать пончики и обжарить их с двух сторон, пока они не зарумянятся.
4. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.