Полезные советы на все случаи жизни

Постный пирог с грибами: рецепт вкусной выпечки

Советы Кулинария 25.03.2024 в 17:24 148 4.0 / 1 Skibair
Постный пирог с грибами: рецепт вкусной выпечки
Фото: из открытых источников
Постный пирог с грибами подойдет, если вы соблюдаете Великий пост. И он чем-то напоминает пиццу.

Открытый пирог с грибами можно готовить в любое время. И он получается очень вкусным. И рецепт теста можно использовать и для приготовления другой выпечки. Рецептом поделились на сайте Baking-Academy.

Пирог с грибами

Ингредиенты:

Для начинки:

  • 400–500 г шампиньонов;
  • 2 большие луковицы;
  • 1 небольшой пучок зеленого лука;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • оливковое масло;
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки;
  • свежемолотый черный перец.

Для теста:

  • 400 г муки;
  • 2,5 г сухих дрожжей;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • оливковое масло 10 г.

Приготовление:

  1. Тесто нужно приготовить заранее. Ему нужно будет постоять до нужной консистенции. Смешайте муку с дрожжами, солью и сахаром. Влейте 250 мл чуть теплой воды и 2 ст. л. оливкового масла, быстро перемешайте.
  2. Смажьте маслом рабочую поверхность и руки. Выложите на рабочую поверхность и растяните до приблизительного прямоугольника. А потом сложите пополам.
  3. Точно также сложите тесто для пирога еще три раза, вытягивая сначала противоположную его сторону, а потом боковые. Дайте тесту полежать 10–15 мин. и повторите складывание. Повторите всю процедуру дважды. А затем положите тесто в промасленный пакет, закрутите конец пакета и уложите его в холодильник на сутки.
  4. Разогрейте духовку и два противня в ней до 220°С. Смажьте руки и рабочую поверхность маслом. Выложите тесто для пирога с грибами, разделите пополам, скатайте в два шара, накройте пленкой и дайте подойти около часа.
  5. Для начинки пирога нарежьте грибы. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Мелко нарежьте зеленый лук.
  6. Нагрейте в большой сковороде масло, положите лук и чеснок и обжарьте, пока не выпарится жидкость. Приправьте паприкой и зеленым луком, посолите и поперчите. Остудите начинку.
  7. Растяните каждый шар теста для пирога с грибами в лепешку. Выньте по одному горячие противни, выложите лепешки по одной, на лепешки выложите грибную начинку и распределите ровным слоем. Выпекайте 10 минут. Подавайте пироги с грибами, сбрызнув оливковым маслом.
  8. Можно добавить в начинку лесные грибы для аромата.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Названа пища № 1 для здорового мозга
Названа пища № 1 для здорового мозга
Что никогда не едят члены британской королевской ...
Что никогда не едят члены британской королевской семьи: «запретных» пр...
Весенний буст: как вернуть волосам блеск и силу
Весенний буст: как вернуть волосам блеск и силу
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.