Привычная «Мимоза» будет по-новому смаковать — вместо майонеза используйте другую заправку

Салат «Мимоза» – классика праздничного стола. Классическая версия этого салата – с майонезом. Впрочем, если хочется сделать немного "легкую" версию салата, то можно изменить заправку. ТСН.ua подготовил рецепт "Мимозы" с заправкой из крем-сыра от кулинарной блоггерки @recipes_ira.

Нежная и совсем не жирная заправка из крем-сыра придает «Мимози» легкость, подчеркивает вкус тунца и делает слои более воздушными.

Рецепт

Ингредиенты

для салата

• 3-4 картофелины
• 3 морковки
• 4 яйца
• 2 банка консервированного тунца
• 1 большой лук (репчатый или фиолетовый)
• зеленый лук (по желанию)

для заправки

• крем-сыр
• 0,5 ч.л. горчицы

для маринования лука

• 0,5 ч. л. соли
• 2 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. сахара
• кипяток

Приготовление

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Сложите в банку, залейте крутым кипятком с солью, уксусом и сахаром. Герметически закройте банку и оставьте на 30-60 минут.
2. Готовим заправку. Крем-творог смешайте с горчицей. Перебейте массу блендером до однородности.
3. Отварной картофель натрите на мелкой терке. Сформируйте ровный слой и смажьте заправкой.
4. Сверху выложите натертую на мелкой терке отварную морковь. Смажьте заправкой.
5. Следующий слой – натертые на мелкой терке яйца. Смажьте заправкой
6. Далее выложите консервированный тунец. Посыпьте нарезанным зеленым луком.
7. Следующий слой – маринованный лук. Смажьте ее заправкой.
8. Выложите слой картофеля и смажьте майонезом. Затем выложите натертые яйца или желток.