Полезные советы на все случаи жизни

Пряники на сметане готовлю к чаю и кофе: так просто, что получится у всех

Советы Кулинария 11.06.2024 в 17:29 130 5.0 / 1 Skibair
Пряники на сметане готовлю к чаю и кофе: так просто, что получится у всех
Фото: из открытых источников
Нежные пряники на сметане долго остаются мягкими

Имбирные пряники у многих людей являются любимым десертом. Такое лакомство готовится несложно - справятся даже новички в кулинарии. А результат порадует всю семью. Предлагаем приготовить нежные пряники на сметане, которые долго не черствеют. Мёд и специи разнообразят вкус, а лимонная глазурь дополнит десерт.

Пряники на сметане и меде

Ингредиенты

для теста:

  • мука - 420 г;
  • сметана - 200 г;
  • яйца - 1 шт.;
  • яичный желток - 1 шт.;
  • сахар - 60 г;
  • соль - 0,5 чайн. л.;
  • сливочное масло - 50 г;
  • жидкий мёд - 2 стол. л.;
  • разрыхлитель для теста - 2 чайн. л.;
  • корица молотая - 1 чайн. л.;
  • имбирь молотый - 0.5 чайн. л.;
  • мускатный орех - 0.3 чайн. л.;
  • лимонная цедра - 1 чайн. л.

для глазури:

  • яичный белок - 1 шт.;
  • лимонный сок - 1 чайн. л.;
  • сахарная пудра - 150 г.

Приготовление:

  1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Если мёд густой, то растопите его на водяной бане. Одно яйцо разделите на желток и белок.
  2. Все сухие специи и разрыхлитель смешайте с примерно 100 г муки. Остальную муку отдельно просейте через сито, чтобы готовые медовые пряники были мягкими и пышными.
  3. Яйцо и желток взбейте до однородности с солью, сахаром, сметаной и мёдом. Затем добавьте мягкое сливочное масло и лимонную цедру, ещё раз перемешайте. В яичную смесь вмешайте пряности с мукой, а также порциями всыпайте просеянную муку. Замесите руками тесто, которое должно быть мягким, однородным и почти не липнуть к рукам.
  4. Тесто заверните в пленку и выложите в холодильник на 30 минут. 
  5. Охлажденное тесто раскатайте в тонкий круг на присыпанном мукой столе. Вырежьте из теста круглые пряники и выложите на противень с пергаментом. Учитывайте, что во время выпечки пряники слегка поднимутся.
  6. Выпекайте пряники на сметане и сливочном масле 20-25 минут. Готовые изделия полностью остудите. 
  7. Глазурь для пряников готовится следующим образом: взбейте яичный белок с сахарной пудрой на минимальной скорости блендера. Постепенно вливайте лимонный сок, продолжая взбивать смесь. Готовой глазурью покройте пряники и оставьте застывать.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Не делайте этого с растениями: 10 ошибок, которые...
Не делайте этого с растениями: 10 ошибок, которые допускают владельцы
Главная ошибка туристов: это нельзя делать с чемо...
Главная ошибка туристов: это нельзя делать с чемоданами, иначе они точ...
Два знака Зодиака будут горько плакать в конце ма...
Два знака Зодиака будут горько плакать в конце мая: кто попал в «черны...
Полиэтиленовые пакеты в 2024 году: законно ли их ...
Полиэтиленовые пакеты в 2024 году: законно ли их производство и распро...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.