Полезные советы на все случаи жизни

Пряный хрен с помидорами на зиму: вкуснее любого соуса

Советы Кулинария 24.06.2024 в 17:12 142 4.0 / 1 Skibair
Пряный хрен с помидорами на зиму: вкуснее любого соуса
Фото: из открытых источников
Острый хрен с томатным соусом готовится смехотворно легко и быстро

Пряный и ароматный хрен с помидорами заменит любой соус. Он отлично подойдет к любым украинским блюдам вроде голубцов, соленых вареников и холодца. А борщ с пампушками и хреном любого вознесет на кулинарный Олимп.

Готовится хрен с помидорами без варки очень просто и не требует стерилизации, если закрывать его на зиму. В закуску можно добавлять любое количество специй и хрена по своему вкусу. Но помните, что чем острее блюдо, тем лучше сохранится консервация.

Хрен с помидорами на зиму

Ингредиенты:

  • помидоры - 2 кг;
  • корень хрена - 200-250 г;
  • чеснок - 200 г;
  • соль - 2 стол. л.;
  • сахар - 0,5 чайн. л.;
  • специи по вкусу - молотый чили, душистый перец, мускатный орех.

Приготовление:

  1. Полулитровые банки заранее промойте и простерилизуйте. Удобнее всего это делать в микроволновке. Помидоры вымойте и крупно нарежьте. По желанию их можно очистить от кожуры - для этого обдайте овощи кипятком. Хрен почистите от кожуры и крупно нарежьте.
  2. Мякоть помидоров измельчите блендером или мясорубкой. То же самое сделайте с корнем хрена. Чеснок натрите на терке или пропустите через пресс. Смешайте хрен с томатным соком и тертым чесноком. Всыпьте соль, немного сахара и любимые пряности. Оставьте закуску на 40-60 минут, чтобы специи растворились.
  3. Разлейте хрен с томатами по банкам. Закрывать рекомендуется металлическими, а не пластиковыми крышками - выше шанс, что закуска не забродит. Хранить соус можно только в холодильнике на протяжении 6-9 месяцев.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как приготовить греческий соус дзадзики
Как приготовить греческий соус дзадзики
Потрясающий вкус: рецепт холодного корейского суп...
Потрясающий вкус: рецепт холодного корейского супа кукси
Как стать морально сильным: 6 спартанских правил,...
Как стать морально сильным: 6 спартанских правил, которые изменят вашу...
Умные люди их используют: 7 фраз, которые помогут...
Умные люди их используют: 7 фраз, которые помогут отстаивать личные гр...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.