Пышные яблочные оладьи

Яблочные оладьи – достойная замена шарлотке и сытный завтрак. Это лакомство сможет испечь каждый. 

Яблочные оладьи на кефире 

Ингредиенты

• 2 яйца 
• 250 мл кефира (жирность 2,5%) 
• мука 160 г
• сахар 100 г или меньше (по вкусу)
• 1 ч. л. разрыхлителя 
• щепотка соли 
• 3 яблока 
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление

1. Смешайте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, сахар). После – вбейте яйца и влейте кефир. Перемешайте венчиком, но не взбивайте. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Обратите внимание, что комочков быть не должно.
2. С вымытых яблок снимите шкурку, натрите их на терке и добавьте в тесто. 
3. Жарьте яблочные оладьи на подсолнечном масле – приблизительно по одной минуте с каждой стороны.