Рецепт домашнего томатного супа с гренками

Хлеб и томаты - одно из самых вкусных сочетаний. Томатный суп домашнего приготовления украсит любое застолье. Томатный суп - красивое, вкусное и полезное блюдо. На его приготовление, что немаловажно, уйдет всего 30-35 минут. 

Рецепт

Ингредиенты:

Для супа

• оливковое масло - 1 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• чеснока - 3 зубчика
• половина луковицы
• помидоры консервированные - 800 г
• овощной бульон - четверть стакана
• густые сливки - 30 г
• красный перец - четверть чайной ложки
• сушеный орегано - четверть чайной ложки
• соль и перец по вкусу

Для гренок

• хлеб, нарезанный кубиками - 4 чашки
• оливковое масло - четверть стакана
• чесночный порошок - четверть чайной ложки
• луковый порошок - четверть чайной ложки
• сушеные итальянские травы  - четверть чайной ложки
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук кубиками и измельчите чеснок. Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте до мягкости 3-4 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
2. Добавьте измельченные помидоры, овощной бульон, сливки, перец и орегано. Доведите до кипения, затем варите 2-3 минуты. Добавьте соль и перец. 
3. Измельчите все в блендере. Подавайте суп с гренками
4. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите хлеб на большой противень. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте чесночным порошком, луковым порошком, итальянской приправой, солью и перцем.
5. Перемешайте, чтобы все кубики хлеба были покрыты маслом и приправами. Выпекайте в течение 10 минут, помешивая до золотисто-коричневого цвета.