Рецепт изумительного десерта из зачерствевшей пасхальной выпечки

Хозяйки на Пасху пекут куличей столько, чтобы хватило и семье, и на гостинцы, поэтому неудивительно, что после праздников их доедают еще минимум неделю. Если вы устали от традиционного вкуса выпечки, предлагаем сделать на основе кулича совершенно новое и интересное сладкое блюдо по рецепту известного кулинарного блогера Валерии Велигуры.

Запеченный пасхальный кулич с яблоками

Ингредиенты:

• кулич – 400 гр (лучше уже немного черствого);
• яйца – 2 шт;
• сахар – 80 гр;
• щепотка соли;
• кукурузный крахмал – 10 гр;
• молоко или сливки (10%) – 400 мл;
• сливочное масло – 50 гр;
• ванильный сахар или другой ароматизатор – 1 ч. л;
• цедра одного апельсина;
• апельсиновый сок – 2 ст. л;
• большое яблоко – 1 шт;
• сахар, корица, сливочное масло, цедра апельсина, миндальные хлопья – по желанию.

Способ приготовления:

1. Сначала делаем крем. Яйца взбить с сахаром, солью и крахмалом, добавить молоко или сливки и варить до легкого загустения. Выключить огонь, добавить сливочное масло, ароматизатор, цедру и сок апельсина, перемешать и дать остыть.
2. С кулича срезать верхушку, разрезать пополам и нарезать ломтиками толщиной примерно 8 мм. Яблоко нарезать тонкими слайсами.
3. Каждый кусочек кулича окунуть в крем и выложить в форму, перемежая яблоками. Сверху посыпать сахаром, корицей, цедрой апельсина, миндальными хлопьями и добавить сливочное масло. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.