Рецепт кабачков, которые вкуснее мяса. Будете готовить каждый день

Сезон кабачков в разгаре, и если вы до сих пор считаете их "пресным" овощем, этот рецепт изменит ваше представление навсегда. В сети бешеную популярность набирает блюдо, которое уже окрестили "кабачками, вкуснее мяса". Как быстро приготовить такое блюдо, пишет РБК-Украина.

Она подходит и для вегетарианцев, и для мясоедов, которые хотят немного разгрузить свой рацион. И главное - готовится очень просто! Эти кабачки имеют хрустящую корочку, нежную середину и яркий пикантный вкус. А еще - бюджетные, быстрые в приготовлении и невероятно сытные.

Рецепт

Ингредиенты

• Кабачки - 2 средних
• Яйца - 2 шт
• Твердый сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп или петрушка - небольшой пучок
• Мука или панировочные сухари - 3-4 ст. л.
• Соль, перец, специи - по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление

1. Кабачки натереть на крупной терке, немного посолить и оставить на 10 минут. Затем отжать лишний сок.
2. Добавить яйца, натертый сыр, измельченный чеснок, зелень и специи.
3. Всыпать муку или сухари для густоты массы.
4. Хорошо перемешать и ложкой выкладывать на разогретую сковородку.
5. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки - по 2-3 минуты.

Добавим, что и кабачки прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и чеснока или йогуртовым дипом. А еще они вкусные как горячими, так и холодными.