Рецепт полезного яблочного салата с сельдереем и сыром

Этот осенний салат состоит исключительно из полезных ингредиентов: сельдерея, зеленых яблок, твердого сыра и сметаны.

Готовится он быстро, но при этом вкусный, сытный и полезный. Рецепт от Даши Малаховой.

Ингредиенты:

• 2 зеленых яблока
• 1/2 корня сельдерея
• 100 г твердого сыра
• 1 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. сметаны
• Черный перец
• Листья сельдерея – для подачи

Способ приготовления:

1. Удалите сердцевину из яблок и нарежьте фрукты кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
2. Очищенный корень сельдерея и сыр нарежьте такими же кубиками, как и яблоки.
3. Смешайте сыр, сельдерей, яблоки и заправьте сметаной.
4. На тарелку выложите листья сельдерея и салат. Посыпьте черным перцем и подавайте.

Чем полезен сельдерей

Всего один тонкий стебель сельдерея содержит 6-7% от суточной дозы витаминов А и С и большое количество витаминов В1, В2, К и РР. Богат сельдерей и другими полезными веществами: железом, калием, магнием, фосфором, фолиевой кислотой, каротином, фитонцидами и флавоноидами.

Большое количество клетчатки и низкая калорийность делают сельдерей продуктом с отрицательной калорийностью. Это значит, что организм получает из сельдерея меньше энергии, чем затрачивает на его усвоение.

Салат из сельдерея помогает справиться с чувством голода и дает заряд энергии на весь день.